通常営業のお知らせ
埼玉県に対するまん延防止等重点措置を実施すべき期間の終了に伴い、彩の国「新しい生活様式」安心宣言飲食店＋（プラス）認証店である当店は3月22日(火)以降、夜22:00(フードL.O.21:00 ドリンクL.O. 21：30)までの通常営業となります。
販売指定店オブジェクト
和風牛肉料理まつもとの店内には「前沢牛」「神戸牛」「仙台牛」の指定登録店のオブジェクトが展示してあります。
こだわりページで画像を公開しています。
肉の芸術品にも例えられる極上の肉質は、前沢産の良質な稲わらや水のきれいな大地で育った干草、穀類を飼料として与えるとともに、ストレスをかけない環境づくりや１頭１頭愛情豊かに飼育することによって生み出されてる前沢牛。やわらかくほんのり甘みがある肉質に霜降りの脂にはしつこさがなく、脂肪がバターのように舌の上でとろける前沢牛。前沢牛のにぎりは病みつきになるかも！
神戸ビーフのおいしさの秘密は、人肌で溶けるほど融点の低いサシ（脂肪分）が筋肉の中に細かく入り込んだ状態、いわゆる「霜降り」だそうです。また、世界の舌を魅了し続けてきた神戸ビーフ、また、おいしさの決め手であるイノシン酸やオレイン酸が豊富であることも科学分析で明らかになっているそうです。指定登録店だからこそ提供できる本物の神戸ビーフを！
米どころの宮城県、清らかな水で育ったササニシキやひとめぼれなどの稲わらを贅沢に食べて育った仙台牛。およそ3年をかけて丁寧に育てられた仙台牛は口当たりが良くやわらかで、まろやかな風味と豊かな肉汁た特徴です。霜降りと赤身のバランス、きめの細かさなど厳しい基準をクリアし、最高級に格付けされた牛肉だけが「仙台牛」です！
30ヵ月有余にわたり、磨かれた飼育管理技術と厳選された飼料のもとに育てられ、食肉取引規格A、Bの4と5等級に格付けされた肉質の優秀なもので茨城県常陸牛振興協会が認定したものが「常陸牛(ひたちぎゅう)」です。肉質のきめ細やかさと柔らかさ、豊かな風味が特徴です！
埼玉県春日部市中央1-43-9 富久春日部ビル 5F
【春日部駅】東武スカイツリーライン、東武アーバンパークライン
春日部駅西口を出て、左斜めにあるセブンイレブン隣の富久春日部ビルの５階、春日部駅から160m
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